完売です…。

こないだの2頭分の豚肉のスライス作業です。かなり大量にスライスしたのですが、シーズン初めのせいか、今回ご注文分とご予約分とで完売となってしまいました。ありがとうございました。

次回は3月中旬に1頭だけさばく予定です。希少部位以外はご予約いただければ確実に手に入ると思いますのでどうぞよろしくお願いいたします。また内蔵やしっぽ、耳などは普段あまり在庫をもちませんのでこちらもご希望なら早めにご連絡くださいませ。当たり前ですが、1頭でしっぽは1本、耳は2こ、鼻はいっこ、豚足は4本しか取れませんので…。
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— posted by yasu at 03:58 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

パラパラ脂

うちの商品のなかで、隠れた人気者として、この「パラパラ脂」がございます。これは豚の背脂をミンチ状にしたもので、チャーハンなどはもちろん、いろんな料理の油代わりにパラパラとフライパンに落としていただければ、それはそれは香ばしい油としてお使いいただけます。

ただ、冷凍庫から出して必要量だけ使ったら、すぐにまた冷凍庫に入れてもらわねばなりません。融点が低いのですぐに溶けてしまいます。夏場は特に注意です。溶けたら使えない、というのもではないのですが、パラパラ感がなくなってちょっと使いづらくなってしまいます。

なので、製造もこの極寒の季節にエアコンを切った状態でしかできませんので、今ある分の在庫限りとなっております。ぜひ一度お試しください。
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— posted by yasu at 03:48 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

豊岡へ。

豚の餌をもらいに豊岡市まで。しかし、先日の大雪でたどり着けるかどうか不安だったので電話して聞いてみました。「びっくりしますよ~」とのこと、それでも、道は大丈夫だということなので、軽トラで向かいました。かなりの雪を期待して(?)行ったのですが、結果以下の計算式どおり。

豊岡では前回そうでもなかったので根雪が無かった+今回の雪=前の雪で豪雪だったこっちの雪+そうでもなかった今回の雪、ということで、結果引き分けか。ま、たいしたことなかった、という結果でした。道もぜんぜん普通だったし、路肩の雪もびっくりするほどでもなかったです。

ま、あれだけの雪の中にいると少々のことでは驚かなくなってしまいます…。

— posted by yasu at 10:17 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

毎度の「酷道」へ。

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朝の一枚。

ちょっと帰ってきていたラギ兄さんを寮まで送って行ったついでに、なかなか行けなかったパン屋さん、308(サンマルハチ)へ寄ってみました。こないだ通った狭い道、お店の名前どおりの国道(酷道)308号線沿いにあるこのお店、なかなか行こうにも行けん人が多いようですが、道自体はかなり狭いとはいえ、うちにとっては楽しい道!ちょっとムルの調子がいまいちなのでそちらのほうが心配だったですが、無事にたどり着いてパンをゲットしました。日曜のみ営業、無くなれば終了というお店です。
見た目はちょっと小ぶりで、ガチガチのハード系かと思ったのですが、食べてみれば外はカリッと中はモチっと、なかなかいいバランスです。このパンも食べ過ぎ注意ですな…。

さて、お店に着いて周りを見渡せば奈良の盆地を見渡せる山の上、敷地内は所狭しと大量の木材が置かれ、家の人は薪作りに精を出しておりました。聞けば、パンを焼く釜はもちろん、ストーブもお風呂も薪という、うちと同じ生活スタイルではないですか。いや、まあうちにはパン焼き釜は無いですけど…。

「数日前には雪が降って大変でした」という割には、周りにほとんど雪はなくてうらやましい限りでしたが、ま、これはしょうがないわな。住んでいる地域が違うもんな。
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国道308号線

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308到着

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コンパクトなお店でした。

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308のパンいろいろ。


そういえば、今朝はいい天気でした。とは言っても昨夜の大雪で除雪も出なければならんし、道もかなり状態悪い。そんな中だったので、かなりの混雑、低速走行を覚悟して出発したのですが、自動車専用道の入り口で冬タイヤのチェックが行われていたせいか、めちゃ空いているし。調子よく走って吉川ジャンクションまで行ったらさすがに行楽帰りのクルマで混んでいるだろうと思ったけれど、なにこれ、ジャンクションに入ったけれど前後にクルマ1台もいないし。え、通行止めなん?って思ってしまった。

というわけで、まったく渋滞もなく着いてパン屋に寄ったのに時間を持て余すことになってしまいました。帰りは混むほうと逆方向なのでもちろん渋滞知らず。しかし、帰りの高速の宝塚付近だったか、雪雲らしき塊があちこち…。但馬に入るとやはり雪でした。向こうにいたら「さ、早く帰って外仕事したいな」と思ったけれど、やはり現実は雪の中、春はほど遠い…。
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雪雲か?


あ、そうそう、こういう写真をアップしたら、運転中に危険行為や!と言われそうですが、うちのムルは並行物の左ハンドル、助手席が右側なのでドライバーが撮影したように見えるんですよね。

— posted by yasu at 06:42 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

ほんまに大雪で…。

昨日も書きましたが前回ほどでもないけれど大雪です。もういらんな。スキー場ももういらんと思っているはず。

そんな中なので、開店休業か、それとも早仕舞いでもせざるをえんと思っていたのに、多くのお客さんに来ていただきました。ありがとうございました。ズズとナノが作った雪だるまのおかげでしょうか?しかし、この雪だるま、よくできています。マフラーを巻いているんですが写真ではわからんかな~。
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招き雪だるま。


— posted by yasu at 05:43 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

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