解体開始。

雪でつぶれたハウスの解体作業に取り掛かりました。間口が約8m、ビニールハウスといってもよくある丸パイプではなく構造物がH鋼なので、解体もそう容易ではありません。切断しながらばらしていくのですが、アセチレンで切れば早いものの、下が可燃物だらけなのと、つぶれた機械も燃料が入ったままなので、火を使うのも怖い。なので、ここはセーバーソーで切っていくのですが、H鋼なら2切断で刃が1本無くなるくらいなのでかなり経費がかかってしまうのが難点。でも、燃えて火事になるよりマシか。

それにやはり重たい。切って落とすときのことを考えて作業しなければ大怪我につながるし、機械も二次被害にあったら目も当てられん。ちなみに建築用ヘルメット&ゴーグル着用での作業です。クレーンはないのでリフトで吊りながら作業しています。大量に出るごみの処理がこれまた大変そう…。なかなかはかどりませんが、少しずつ焦らすにやっていこうと思います。
3-2-1


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— posted by yasu at 09:42 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

講演会

神戸で、学校の先生向けに講演会があり、お話させてもらいました。「学校給食を考える集い」というもので、「農家の立場から食の原点を考える」という、栄養職員や給食担当者など食べ物のプロフェッショナルの方々に、恐れ多くも自分なりの考えや、牧場のありかた、そして、なにより10年以上地元の小学校で続いている、牧場体験、そののち、アイガモをさばいて食べる、という授業をやっていることなどを45分も時間をいただきお話させもらいました。いやぁ、たいへん緊張しました…。汗びっしょりでした。

それでもなんとか言いたいことは言えたのかな。後半はよめはんのフォローがあって助かりました。あまり話すことをまとめすぎると自分の言葉じゃなくなりそうで、箇条書きにメモした程度のものでお話することが多いのですが、今回はもうちょっと詰めておいたほうがよかったかな、と、ちょっと反省。普段仕事をしていて、いろいろと思うことが多くある中、せっかくこういう場をいただくからには、その思いをしっかりと伝えられるようにしなければ、と思いました。
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— posted by yasu at 10:50 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

仕込み、など。

早朝から餅つきをしました。週末喫茶の食材の仕込みのうちです。今回も女性陣が大活躍で3臼のお餅を搗きあげました。
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午前中で片付けもしてしまい、午後からはお隣朝来市までドライブです。お店で使っている器ですが、前にも書きましたが以前大屋に住んでいた光藤さん作のものがお客さんに好評で、追加で購入しに行きました。気に入ったものがありすぎて困る~、ってな感じでしたが、その中から選りすぐったものを買って、またお店で活躍してくれることでしょう。やはりいい器は料理をぐっと魅力的なものにしてくれる力があります。そんな食器で頂く食事はちょっといい気分になりますね。今度大阪で個展も開かれるようですLink 。お近くの方はぜひ!そうでない方も近くまで寄ることがあればぜひ!
2-28-2



— posted by yasu at 10:57 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

お勉強、2日め

経営の勉強会、2日めでした。今日は朝から非常に眠たかったのだが、いちばん興味のあるところだったので眠たくなることもなく、あっという間の2時間でした。数字がたくさんでてきましたけれど。
数字といえば、ぜんぜん関係ないけれど、高専に行っている息子ですが経済とか経営とかの勉強もしているらしい。理系なのに正直数学が得意なほうでなかったので大丈夫か?と思ったが、所変われば品変わるじゃないけれど(ぜんぜんたとえになってない!)、今じゃすっかり得意分野のひとつになってしまっているようです。そういえば、こないだもFBで誰かがシェアしていた、一見乱数に見える数字の羅列の法則は何か?みたいなの、わたしゃいくら考えてもわからんかったのに、ほんの数秒で当てやがった。くそ~。
そんな自分は、小学生のときに算数でつまずいてから数学は苦手分野まっしぐらで、これだけは軌道修正されることもなく、今でも夢に出てくるくらいなのに…。ま、親に似なくてよかったことのひとつですね。

— posted by yasu at 10:36 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

ワンナイトスペシャル!?

shop&cafeがあぶう 「夜の部」臨時イベント!

普段の飲食の提供は昼間だけですが、なんと今回特別に夜にオープンです。
いまだに年齢確認を求められるスタッフのアキヤマですが、そんな彼女が取材で日本全国を走り回った時に出会った、これうまい!と思ったお酒を選りすぐり、それプラス、わはは牧場に縁のある貴重で珍しいお酒をそろえました。日本酒7種類、焼酎1種類、ビール2種類です。ノンアルコールもドイツ製のビールからアルコール分を抜いただけという本場ものをご用意しました。

開催は来週末、3月4日(土曜)午後7時より11時まで。

ちなみに安酒はありません!日本酒、焼酎ともに人工的にアルコールを添加したようなまがいものはございません。普段手に入らないようなお酒も用意しております。よって、高価なものばかりなので覚悟してご来店のほどを…。そのぶん満足してもらえると思います。

日本酒は、

青森 はちつる
山形 余目、安部亀冶
新潟 壱醸
広島 中手新千本
高知 船中八策
山口 獺祭2割3分

焼酎は長崎の壱岐の島、ビールは新潟の八海山泉ビール(アルト、ヴァイツェン)、ノンアルコールはヴェリタスブロイです。

アテもベーコン、ソーセージ、コロッケなど、わははのオリジナルでお昼のメニューには無い品も登場します。お楽しみに!!

なお、参加ご希望の方は事前にご連絡いただけると助かります。

お願い
田舎ゆえ、こんな時間にタクシー以外の公共交通手段がございません。
自動車でのご来店は飲まないドライバーを同行させてください。
運転者は決して飲まないように!
悪酔い禁止です。みんなで楽しく飲みましょう!
2-25-1



— posted by yasu at 06:50 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

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